接客業界「格付け神話」は誰のため

「プロが選ぶ日本のホテル・旅館」「３６年連続一位」老舗旅館（石川県）で「和牛ほお葉焼き」などによる食中毒発生、厨房の使用停止。フツーの旅行者はお茶漬けが食べたい